Коньяк Ферран

Коньяк Ферран – один из нескольких коньячных домов, который специализируется на производстве выдержанных коньяков из региона Гран Шампань. Из винограда получают светлое фруктовое кислое вино. Это вино, которое после ферментации остается нефильтрованным, для того, чтобы сохранить аромат, подвергается процессу дистилляции с осадком (давний и редко распространенный в настоящее время способ).

Коньяки Ферран выдерживаются только в 350-литровых дубовых бочках типа «Лимузен». В течение нескольких месяцев молодая «о-де-ви» сначала выдерживается в новых бочках и затем по мере старения перемещается в более старые бочки. Самый молодой бленд Ферран выдержан в бочках минимум 10 лет. Коньяки Ферран производятся только из выдержанной «о-де-ви» с применением традиционных ремесленных методов. Один из таких методов это -  «La Technique des petites eaux – техника маленькой воды». Бочки 30-ти летнего возраста наполовину наполняются дистиллированной водой. После 3-6 месяцев вода становится крепостью 15-20%. Вода поглощает некоторое количество коньяка, которое остается в дереве бочек. Это очень ценная «petites eaux», но не вода. Именно ее используют для снижения крепости коньяка до 40%. Эта операция длится 3-6 лет, потому что Ферран снижает крепость коньяка на 3% каждый 3-6 месяцев.

Превосходный коньяк – это искусство мастера купажа. Невозможно найти две одинаковые бочки коньяка. Гениальность и артистизм коньяков Ферран зависит от его искусства комбинирования «о-де-ви» в надлежащих пропорциях. В результате стиль дома Ферран элегантный, ровный и богат ароматами. Он округлый и имеет длительное послевкусие, что является визитной карточкой выдержанных коньяков Гран Шампань.  

Что делает коньяк «Ферран» особенным?

- 100% винограда из региона Гранд-Шампань,

- производитель с давними традициями и хорошей репутацией,

- средний возраст спиртов в купаже превышает минимальные требования,

- оригинальный дизайн бутылки и этикетки,

- ценовой сигмент: super premium. 

Эксклюзивный дистрибьютор ТД "Русьимпорт"

Назад в раздел