Болгария - это, возможно, старейшая в мире винодельческая страна. Здесь найдены археологические раскопки,  датируемые 4-3в. до н.э. Появление виноградарства и виноделия здесь связывают с фракийцами, которые заселили Болгарию более 4000 лет назад. Используя дикорастущий виноград, они изготовили первое вино.  В последние годы среди болгарских производителей вина существует тенденция повышения качества вин, которые не уступали бы по популярности винам  Старого и Нового света.

 Виноградная лоза культивировалась на территории Венгрии с незапамятных времен: сначала кельтами, жившими здесь в III-IV веках до нашей эры, а затем захватившими эти благодатные земли римлянами. Примерно в XIV веке королевским декретом были выделены районы, предназначенные для высадки виноградных лоз.   Традиционное венгерское вино – белое (70% производства), или скорее янтарно-золотистое, пряное, отличается исключительно  богатым  вкусом, полного огня и силы.

Виноделие в Китае насчитывает более 4 тыс. лет. Подтверждением этому служат найденные при раскопках остатки древних винокурен и множество сосудов для вина. В Китае, согласно древнему преданию, некто Ю за 2000 лет до  нашей  эры был первым, приготовившим  из  винограда  вино.  Попробовав  новый  напиток, император запретил его употребление, изгнал Ю из Китая и  предсказал  гибель всем народам, которые это самое вино станут  пить.  Согласно преданиям,  виноград в Китае испытал много  превратностей судьбы: не раз подвергался  запрещению,  которое  при  некоторых правителяхисполнялось столь строго, что всякое воспоминание  об   этом   растении исчезало. Когда же виноград вводился опять, современники  полагали,  что  он появился впервые.
 

В настоящее время виноделие в этой стране переживает период своего расцвета. Основа всех австралийских вин – открытость, мягкость и чистота мгновенно захватывающих вас фруктовых ароматов - именно это приносит им необычайную популярность. При производстве этого вина, как говорят эксперты, собрано самое лучшее, что есть в Австралии: лучшее оборудование, лучшие земли в лучших винодельческих регионах страны, лучшие виноделы.

Одной из уникальных черт аргентинского виноделия является удивительное многообразие сортов винограда.   С некоторых пор многие аргентинские виноделы изготавливают вина двух стилей: для экспорта и для местного рынка. Однако виноделы надеются, что в недалеком будущем аргентинцы будут отдавать предпочтение высококлассным винам, поэтому инвестируют значительные суммы в улучшение виноградников. Уже сейчас, несмотря на падение общего потребления вина в Аргентине, потребление высококачественных вин растет. Ободренные этим фактом, виноделы стремятся производить по-настоящему качественные вина, целенаправленно снижая урожайность виноградных лоз, используя самые современные методы по изготовлению вина.

Высокую оценку новозеландским винам дал Чарльз Дарвин, а затем французский путешественник Дюмон Дюрвиль, который записал в своем дневнике о «…восхитительно игристом легком белом вине, с искрометным опьянением». Историю современного виноделия принято отсчитывать с 1973.html года, когда компания Montana Wines высадила виноградные лозы в Marlborough (Мальборо), на севере Южного острова. Затем начали активно создавать небольшие винодельческие хозяйства в других регионах Новой Зеландии.

Когда мы говорим о винах Нового Света, надо учитывать, что США сегодня являются одной из крупнейших винодельческих стран мира, уступающей по объему производства вина лишь таким «грандам», как Франция, Италия и Испания. Ни одна винодельческая область в мире не развивалась так стремительно, как Калифорния: здесь производится 70 % вина из США.

Чили, по признанию специалистов, - страна, обладающая огромным потенциалом для изготовления великолепных вин. Чилийские вина по праву получают большое количество наград на международных конкурсах, конкурируя с великими винами Старого света. Сейчас чилийские вина – это один из лидеров не только на рынке, но и в сердцах многих любителей и знатоков вин всего мира.