Япония

Саке Сакура

Саке – национальный японский алкогольный напиток на основе риса, получаемый путем ферментации.
Саке сложно сравнить с каким-либо западным алкогольным напитком. Оно не имеет аналогов и поэтому не укладывается в нашу общепринятую классификацию. Изначально саке появилось в Китае, а не в Японии, как многие считают, около 6800 лет тому назад. Затем оно было привезено в Японию, где его производство развилось до сегодняшних масштабов.

Отличительные особенности Саке: Прежде всего, основное отличие саке от большинства других алкогольных напитков, получаемых путем брожения, то, что оно не содержит консервантов, добавление которых запрещено законом. Вместо использования консервантов, саке подвергается двойной пастеризации. В связи с этим, срок годности саке гораздо меньше срока годности вина, и в большинстве случаев ограничивается одним годом. Чем свежее саке, тем оно лучше.

Как подают Саке? Главное правило употребления Саке заключается в отсутствии правил. Саке может употребляться в том виде, в каком Вам хочется в том или ином случае. Тем не менее, существуют некоторые рекомендации по употреблению саке.  Саке может употребляться теплым, при температуре 33-36 градусов. Саке подогревается в специальных японских кувшинах, называемых «токури»,  и разливается в маленькие керамические чашечки квадратной формы, называемые «масу». Согласно японской традиции, саке следует наливать друг другу и никогда самому себе. Так же саке можно подавать охлажденным до температуры 5-6 градусов в тюльпановидном винном бокале. Саке будет достаточно быстро нагреваться, меняя свои ароматы и вкус. Несмотря на вышеупомянутые рекомендации, саке может подаваться в любом стакане или бокале, чистым или со льдом, а также в коктейлях, которых существует около 150 разновидностей.

Саке Сакура
Производитель: Сакура Лтд. Осака.
Крепость: 15% об.
Это рисовое вино с прекрасным букетом, приятным вкусом. Знатоки употребляют саке горячим или подогретым с блюдами азиатской кухни.

Эксклюзивный дистрибьютор ТД "Русьимпорт"

Назад в раздел